【烙肉饼的做法】烙肉饼是一道传统家常美食，外酥里嫩，香鲜可口。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 猪肉末200g、面粉200g、葱花适量、姜末少许、盐、酱油、料酒、食用油 |
| 步骤1 | 将猪肉末加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒拌匀，腌制10分钟 |
| 步骤2 | 面粉加水揉成面团，醒发15分钟，分成小剂子 |
| 步骤3 | 每个剂子擀成薄饼，中间放肉馅，包好后压扁 |
| 步骤4 | 平底锅加热，刷一层油，放入饼小火煎至两面金黄 |
烙肉饼关键在于火候掌握和肉馅调味，可根据个人口味调整配料。简单易做，适合家庭日常食用。
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