【辣子炒牛肉怎么做】总结：
辣子炒牛肉是一道经典川菜，香辣开胃、肉质鲜嫩。制作时需注意选材和火候，确保口感最佳。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 2 | 辣子（干辣椒）剪段，葱姜蒜切好备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味 |
| 4 | 加入牛肉快速翻炒至变色 |
| 5 | 调入适量生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 |
小贴士：
牛肉选用牛里脊或牛腱肉更佳，炒制时火候要快，避免肉质变老。
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问 辣子炒牛肉怎么做
2025-10-11 11:34:57
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答推荐答案
2025-10-11 11:34:57
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