【手握寿司的做法】手握寿司是日本料理中非常经典的一种，制作简单但讲究技巧。以下是制作手握寿司的基本步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备米饭 | 使用短粒米，煮熟后拌入醋、糖和盐调味。 |
| 2. 准备鱼生 | 选用新鲜的金枪鱼、三文鱼等，切成长条状。 |
| 3. 握饭 | 将适量米饭放在掌心，轻轻捏成椭圆形。 |
| 4. 放鱼生 | 在米饭上放一片鱼生，轻压使其贴合。 |
| 5. 完成 | 手握寿司即可食用，可搭配酱油和芥末。 |
制作时要注意米饭的温度和鱼生的新鲜度，才能保证口感最佳。
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