【冷菜的做法】冷菜是夏季常见的凉爽菜肴，制作简单且口感清爽。以下是几种常见冷菜的做法总结：
| 菜名 | 主要材料 | 做法简述 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋 | 黄瓜切片，加蒜末、醋、盐拌匀 |
| 拍黄瓜 | 黄瓜、蒜、辣椒 | 黄瓜拍碎，加调料拌匀 |
| 凉拌木耳 | 木耳、香菜、醋 | 木耳泡发后焯水，加调料拌匀 |
| 番茄豆腐 | 番茄、嫩豆腐 | 豆腐切块，番茄炒软后混合 |
| 凉粉 | 凉粉、调料 | 凉粉切条，加酱油、醋、辣椒油 |
冷菜注重调味和食材的新鲜度，建议根据个人口味调整调料比例。制作时注意卫生，确保食材清洗干净。
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