【蔬菜有什么营养价值】蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，富含多种营养成分，对健康有重要作用。它们不仅能提供维生素和矿物质，还能帮助预防多种疾病。
以下是常见蔬菜的主要营养价值总结：
| 蔬菜种类 | 主要营养成分 | 功效 |
| 菠菜 | 铁、维生素A、C | 补血、增强免疫力 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素A | 保护视力、抗氧化 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素 | 抗癌、保护心血管 |
| 卷心菜 | 维生素K、纤维 | 帮助消化、促进骨骼健康 |
| 青椒 | 维生素C、B族 | 提高免疫力、促进代谢 |
合理搭配不同蔬菜，有助于均衡摄入营养，提升整体健康水平。
以上就是【蔬菜有什么营养价值】相关内容，希望对您有所帮助。
