【维生素b1的作用及功效】维生素B1（又称硫胺素）是人体必需的水溶性维生素，主要参与能量代谢和神经系统的正常运作。以下是其主要作用与功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助生成能量 |
| 神经系统功能 | 维持神经传导正常，缓解疲劳 |
| 心脏健康 | 支持心脏肌肉正常运作 |
| 消化系统健康 | 促进食欲，改善消化功能 |
| 抗氧化作用 | 减少自由基对细胞的损伤 |
维生素B1广泛存在于全谷类、豆类、坚果和动物内脏中。长期缺乏可能导致脚气病、食欲不振或神经系统问题。日常饮食中适量补充有助于维持身体机能。
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