【维生素B1和维生素B6的功效和作用是什么】维生素B1（硫胺素）和维生素B6（吡哆醇）是人体必需的水溶性维生素，分别在能量代谢、神经系统功能和免疫调节等方面发挥重要作用。
| 维生素 | 功效与作用 |
| B1 | 参与碳水化合物代谢，维持神经系统正常功能，促进心脏健康。 |
| B6 | 参与氨基酸代谢，支持免疫系统，有助于神经递质合成，改善情绪。 |
两者均需通过饮食补充，常见来源包括全谷物、肉类、坚果和绿叶蔬菜。缺乏可能导致疲劳、食欲不振或神经问题。合理摄入可增强身体机能，提升整体健康水平。
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