【维生素C是什么】维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它主要来源于食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等。
维生素C具有多种功能，包括增强免疫系统、促进胶原蛋白合成、抗氧化以及帮助铁的吸收。缺乏维生素C会导致坏血病，表现为牙龈出血、疲劳和伤口愈合缓慢等症状。
以下是关于维生素C的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 维生素C |
| 英文名称 | Vitamin C |
| 别名 | 抗坏血酸 |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 主要来源 | 柑橘、草莓、西红柿、绿叶菜等 |
| 功能 | 抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成 |
| 缺乏症状 | 坏血病（牙龈出血、乏力等） |
适量摄入维生素C有助于维持身体健康，但过量可能引起腹泻或肾结石风险。
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