【含嘌呤高的蔬菜有哪些】嘌呤是人体代谢产物之一，过量摄入可能引发高尿酸血症或痛风。部分蔬菜虽为健康选择，但嘌呤含量较高，需适量食用。
以下是常见含嘌呤较高的蔬菜总结：
| 蔬菜名称 | 嘌呤含量（mg/100g） |
| 菠菜 | 150-200 |
| 香菇 | 300-400 |
| 芦笋 | 100-150 |
| 豌豆 | 150-200 |
| 蘑菇 | 100-200 |
| 芥菜 | 100-150 |
建议高尿酸人群在饮食中适当控制这些蔬菜的摄入量，同时多饮水，促进嘌呤代谢。合理搭配其他低嘌呤食物，有助于维持体内尿酸平衡。
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