【福建正宗咸饭怎么做】福建咸饭是一道传统家常美食，口感香浓、米饭粒粒分明。以下是制作福建正宗咸饭的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：大米、腊肉、虾米、香菇、胡萝卜、青豆、葱花 |
| 2 | 大米淘净，腊肉切丁，香菇泡发切片，胡萝卜切丁 |
| 3 | 热锅冷油，先炒腊肉出油，再加入其他配料翻炒 |
| 4 | 加入洗净的大米，翻炒均匀后加水煮沸 |
| 5 | 转小火焖煮至水分收干，撒上葱花即可 |
福建咸饭讲究食材搭配与火候控制，建议使用砂锅或厚底锅，口感更佳。可根据个人口味调整配料比例。
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