【腐竹的营养价值有哪些】腐竹是一种由豆浆表面凝结而成的豆制品，富含多种营养成分，是素食者的重要蛋白质来源。它不仅口感独特，还具有较高的营养价值。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约45克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约20克 | 提供能量，维持细胞结构 |
| 碳水化合物 | 约10克 | 补充能量 |
| 钙 | 约300毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约5毫克 | 预防贫血 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 促进新陈代谢 |
腐竹适合搭配蔬菜、肉类食用，有助于均衡饮食。但因其脂肪含量较高，建议适量食用。
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