【豆腐乳的营养与危害?】豆腐乳是一种传统发酵食品，富含多种营养成分，但也存在一定健康风险。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族、钙、镁等，有助于补充营养。 |
| 健康益处 | 促进消化、增强食欲，部分研究显示可能有助降低胆固醇。 |
| 潜在危害 | 含盐量高，过量食用可能导致高血压；部分产品含添加剂，长期摄入不利健康。 |
| 注意事项 | 建议适量食用，选择低盐、无添加的产品，避免空腹食用。 |
豆腐乳虽美味，但不宜过量，尤其高血压患者应谨慎食用。合理搭配饮食，才能发挥其营养价值，减少潜在风险。
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