【酸菜的营养价值是什么】酸菜是一种经过发酵的蔬菜，具有独特的风味和丰富的营养价值。它不仅口感爽脆，还富含多种维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
以下是酸菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 15千卡 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 30毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 150毫克 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 1.5毫克 | 预防贫血 |
| 益生菌 | 含有活菌 | 改善肠道菌群 |
综上所述，酸菜不仅美味，还具有较高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的健康食品。
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