【酸菜豆米火锅的做法】酸菜豆米火锅是一道具有地方特色的家常美食，酸爽开胃，营养丰富。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 酸菜、玉米粒、黄豆、五花肉、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精 |
| 处理食材 | 酸菜洗净切段，玉米粒剥好，黄豆提前泡发，五花肉切片 |
| 烫锅底 | 锅中加水烧开，放入五花肉、姜、蒜、干辣椒煮出香味 |
| 加入食材 | 依次加入玉米粒、黄豆、酸菜，小火慢炖30分钟 |
| 调味 | 根据口味加盐和鸡精，搅拌均匀即可 |
此做法简单易行，适合家庭制作，口感鲜美，是冬季暖身的好选择。
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