【凉拌千张的做法】凉拌千张是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏天食用。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 千张（豆腐皮）200克 |
| 辅料 | 蒜末、香菜、辣椒油、醋、生抽 |
| 调料 | 盐、糖、香油 |
| 做法步骤 | 1. 千张焯水后过冷水； 2. 挤干水分切丝； 3. 加入调料拌匀； 4. 放入冰箱冷藏10分钟更爽口 |
凉拌千张口感鲜嫩，酸辣开胃，是夏季餐桌上的好选择。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒油。做法简单，适合忙碌时快速制作。
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