【凉菜拼盘菜谱大全之做法有什么】凉菜拼盘是夏季餐桌上的常见选择，清爽可口、营养丰富。以下是一些常见的凉菜拼盘做法总结：
| 凉菜名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 拍黄瓜 | 黄瓜、蒜、辣椒油 | 黄瓜拍碎，加调料拌匀 |
| 凉拌木耳 | 木耳、香菜、酱油 | 木耳焯水后拌入调料 |
| 凉拌豆腐丝 | 豆腐丝、花生米、醋 | 豆腐丝切段，加入配料拌匀 |
| 麻辣藕片 | 莲藕、辣椒、花椒 | 藕片焯水后加麻辣调料拌制 |
| 凉拌海带丝 | 海带丝、蒜、香油 | 海带丝泡发后调味拌匀 |
以上凉菜做法简单，适合家庭制作，可根据个人口味调整调料比例。
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