【蒜黄炒肉丝的做法】蒜黄炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,口感鲜香、营养丰富。以下是具体做法总结:
步骤 | 内容 |
准备食材 | 蒜黄、瘦肉、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油 |
处理食材 | 肉切丝,用生抽和料酒腌制10分钟;蒜黄洗净切段,姜蒜切末 |
热锅凉油 | 锅中放油,油热后放入姜蒜爆香 |
炒肉丝 | 放入肉丝翻炒至变色,盛出备用 |
炒蒜黄 | 再加少许油,放入蒜黄快炒几下 |
混合调味 | 加入炒好的肉丝,调入适量盐,翻炒均匀即可出锅 |
这道菜做法简单,适合忙碌时快速制作,既保留了蒜黄的清香,又让肉丝更加嫩滑可口。
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