【蒜子焖鲶鱼的制作方法】蒜子焖鲶鱼是一道家常菜，口感鲜香，做法简单。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲶鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 蒜子10瓣、姜片少许 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒1勺、糖少许 |
| 做法 | 1. 鲶鱼去鳞洗净，切段； 2. 热锅凉油，爆香蒜和姜； 3. 加入鱼煎至两面金黄； 4. 加入调料和适量水，焖煮10分钟； 5. 收汁后出锅。 |
这道菜色泽金黄，味道浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭制作。
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