【笋干的营养价值】笋干是将新鲜竹笋经过加工晾干制成的食品，具有丰富的营养成分，是一种健康食材。它不仅口感独特，还能为人体提供多种必需的营养素。
总结：
笋干富含膳食纤维、维生素B族、矿物质如钾、钙、铁等，有助于促进消化、增强免疫力。同时，其低脂肪、低热量的特点，适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 280千卡 |
| 蛋白质 | 6克 |
| 脂肪 | 1克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 钾 | 400毫克 |
| 钙 | 100毫克 |
| 铁 | 3毫克 |
综上所述，笋干不仅美味，还具有较高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的健康食品。
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