【鳎米鱼的做法】鳎米鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 材料 | 做法简述 |
| 清蒸鳎米鱼 | 鱼、姜丝、葱段、酱油、香油 | 鱼洗净后加调料蒸10-15分钟，出锅后淋热油 |
| 红烧鳎米鱼 | 鱼、姜、蒜、酱油、糖、料酒 | 先煎鱼，再加调料炖煮至入味 |
| 酸辣鳎米鱼 | 鱼、辣椒、醋、姜、蒜 | 鱼煎熟后加入酸辣汤汁翻炒 |
| 煎鳎米鱼 | 鱼、盐、胡椒粉 | 鱼两面煎至金黄，调味即可 |
鳎米鱼可根据个人口味选择不同做法，建议选用新鲜鱼肉，口感更佳。烹饪时注意火候，避免过度烹煮影响风味。
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