【卤汁猪大排的家常做法】卤汁猪大排是一道经典家常菜，肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是制作步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪大排500g、姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水 |
| 2. 腌制猪排 | 猪排洗净，加料酒、姜片腌制10分钟去腥 |
| 3. 煮卤汁 | 锅中加水，放入猪排、调料，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4. 收汁 | 待肉软烂后，开盖大火收汁至浓稠即可 |
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可加辣椒。
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