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卤猪脚的做法最正宗的做法

2025-10-12 14:24:46

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卤猪脚的做法最正宗的做法,有没有人在啊?求别让帖子沉了!

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2025-10-12 14:24:46

卤猪脚的做法最正宗的做法】卤猪脚是一道广受欢迎的传统美食,尤其在广东、福建等地非常流行。正宗的卤猪脚讲究选料新鲜、调料搭配得当,口感软糯入味。以下是制作步骤和关键要点总结:

步骤 内容
1 选用带皮猪脚,清洗干净,焯水去腥
2 准备香料:八角、桂皮、香叶、干辣椒等
3 热锅凉油,炒香姜片和蒜瓣
4 加入猪脚翻炒,加入生抽、老抽、料酒调味
5 倒入适量清水,放入香料,小火慢炖1.5小时
6 收汁后焖煮10分钟,让猪脚更入味

正宗做法强调火候与时间的把控,汤汁浓郁,肉质软烂不柴。可根据个人口味调整辣度和咸淡。

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提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。