【卤子做法大全】卤子是中式烹饪中非常常见的一种调味料，广泛用于面食、米饭等菜肴中。不同地区的卤子风味各异，以下是一些常见的卤子做法总结：
| 卤子种类 | 主要材料 | 特点 |
| 红烧肉卤 | 猪肉、酱油、糖、料酒 | 香浓入味，色泽红亮 |
| 鸡蛋卤 | 鸡蛋、酱油、葱花 | 简单快捷，味道鲜美 |
| 豆腐卤 | 豆腐、豆瓣酱、香料 | 酥软入味，适合素食者 |
| 牛肉卤 | 牛肉、八角、桂皮 | 香气浓郁，口感丰富 |
根据个人口味和食材选择，可灵活调整配料比例。掌握基础卤子做法后，还能进行创新搭配，丰富餐桌选择。
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