【河蚬的营养价值与功效】河蚬是一种常见的淡水软体动物，广泛分布于我国各地的河流和湖泊中。其肉质鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值和药用功效。
河蚬富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、铁、锌等元素含量较高，有助于增强体质、补血养颜。同时，河蚬中的牛磺酸对心脏健康有益，可帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 蛋白质 | 约12g |
| 钙 | 约50mg |
| 铁 | 约3.5mg |
| 锌 | 约1.2mg |
| 维生素B12 | 约1.5μg |
综上，河蚬不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，适合日常食用。
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