【罗汉肚的做法是怎样的呢】罗汉肚是一道传统的中式家常菜，口感鲜香、制作简单。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 2. 清洗猪肚 | 用面粉、醋或淀粉反复搓洗，去除异味 |
| 3. 焯水处理 | 烫煮后捞出，再用清水洗净 |
| 4. 腌制入味 | 加入调料腌制10-15分钟 |
| 5. 炒制 | 热锅冷油，先炒香姜蒜，再放入猪肚翻炒 |
| 6. 加入调料 | 倒入适量酱油、料酒、糖等调味 |
| 7. 烧制收汁 | 加水焖煮几分钟，最后大火收汁 |
罗汉肚的关键在于猪肚的清洗和火候控制，确保口感软嫩不腥。适合搭配米饭食用，是一道营养丰富、味道地道的菜肴。
以上就是【罗汉肚的做法是怎样的呢】相关内容，希望对您有所帮助。
