【糖醋苦菊的做法】糖醋苦菊是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。做法简单，口感独特，酸甜中带一丝微苦，非常爽口。
做法总结：
1. 准备新鲜苦菊，洗净沥干。
2. 烫水：锅中烧水，加入少许盐和油，放入苦菊焯水30秒，捞出过冷水。
3. 调酱汁：将蒜末、醋、糖、生抽、香油混合成调味汁。
4. 拌匀：将处理好的苦菊放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 苦菊洗净，焯水30秒 |
| 2 | 过冷水保持脆嫩 |
| 3 | 调酱汁：蒜末+醋+糖+生抽+香油 |
| 4 | 拌匀后装盘 |
糖醋苦菊不仅制作简单，还能补充维生素，是健康饮食的好选择。
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