【糖醋排骨怎么做啊】糖醋排骨是一道经典的家常菜，酸甜适口、肉质鲜嫩。以下是制作糖醋排骨的详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干 |
| 2 | 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄 |
| 3 | 加入姜片、葱段炒香，倒入适量料酒去腥 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖、醋和清水 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮30分钟 |
| 6 | 收汁至浓稠，撒上白芝麻即可 |
糖醋排骨的关键在于掌握好糖与醋的比例，建议糖多于醋，以突出甜味。可根据个人口味调整调料用量。这道菜适合搭配米饭食用，口感丰富，深受家人喜爱。
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