【驴肉的营养价值及功效有哪些】驴肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健作用。以下是其主要营养与功效的总结：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约20g | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 脂肪 | 约5g | 低脂，适合减肥人群 |
| 铁 | 约2.5mg | 补血，改善贫血 |
| 锌 | 约3.5mg | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 维生素B1 | 约0.3mg | 促进能量代谢，维护神经系统健康 |
驴肉性温，有补气养血、强身健体的作用，尤其适合体虚、气血不足者食用。同时，其肉质细嫩，口感鲜美，是传统养生佳品。
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