【麻辣拌菜的做法及配料】麻辣拌菜是一道口感丰富、香辣过瘾的家常菜，适合喜欢重口味的人群。以下是其主要做法和所需配料。
做法总结：
1. 准备多种蔬菜、豆制品等食材，洗净切好；
2. 烧水焯熟，捞出沥干；
3. 调制酱料，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜末等；
4. 将食材与酱料混合拌匀即可。
配料表：
| 食材/调料 | 用量（适量） |
| 蔬菜（如菠菜、土豆丝） | 200g |
| 豆腐皮/千张 | 100g |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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