【无水脆皮蛋糕的做法】无水脆皮蛋糕是一种外皮酥脆、内部松软的甜点，因其不含水分而得名。以下是制作该蛋糕的关键步骤和材料总结。
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 60g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
做法总结：
1. 将黄油室温软化后与糖混合打发至蓬松。
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀成面糊。
4. 倒入模具，170℃烤25-30分钟，表面金黄即可。
此蛋糕口感独特，适合搭配咖啡或茶享用。
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