【麻辣鱼头的做法】麻辣鱼头是一道香辣过瘾、鲜嫩可口的经典川菜。以下是制作该菜的步骤与所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鱼头，清洗干净，切块，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜末爆香。 |
| 3 | 倒入鱼头翻炒至微黄，加入适量清水或高汤。 |
| 4 | 放入豆瓣酱、火锅底料、盐、糖、鸡精调味，小火煮10分钟。 |
| 5 | 最后撒上葱花、香菜，淋上热油即可出锅。 |
这道菜关键在于麻辣味的平衡与鱼头的鲜嫩口感，适合喜欢重口味的朋友。
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问 麻辣鱼头的做法
2025-10-12 22:20:01
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2025-10-12 22:20:01
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