【麻油跟香油什么区别】麻油和香油在日常生活中常被混用，但实际上它们有明显差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 麻油 | 香油 |
| 原料 | 芝麻（未焙炒） | 芝麻（经过焙炒） |
| 颜色 | 较浅，呈淡黄色 | 深黄或红褐色 |
| 香味 | 清淡，略带坚果味 | 浓郁，香味独特 |
| 用途 | 炒菜、凉拌、调味 | 凉拌、蘸料、提香 |
| 营养成分 | 含较多不饱和脂肪酸 | 含更多维生素E和抗氧化物质 |
总的来说，香油香气更浓，适合提味；麻油则更清淡，适合日常烹饪。根据需求选择合适的油品，能更好地提升菜肴风味。
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