【红曲红是什么东西有毒吗】红曲红是一种天然色素，来源于红曲霉菌发酵大米后产生的代谢产物，常用于食品工业中作为着色剂。它不仅颜色自然，还具有一定的保健功能，如调节血脂等。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 红曲红是红曲霉菌发酵产生的天然色素 |
| 来源 | 大米经红曲霉菌发酵制成 |
| 用途 | 食品工业中作着色剂 |
| 是否有毒 | 无毒，符合食品安全标准 |
| 健康作用 | 可能有助于调节血脂 |
红曲红在合法使用范围内是安全的，但应避免过量摄入。消费者无需过度担忧，合理使用即可。
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