【五香猪蹄的做法是怎样的】五香猪蹄是一道经典的家常菜，香气浓郁、口感软糯。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪蹄、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 处理猪蹄 | 猪蹄洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 炒香料 | 锅中放油，加入姜片、八角、桂皮、香叶等香料炒香 |
| 烫煮 | 加入猪蹄翻炒，倒入料酒、生抽、老抽上色，加水没过猪蹄 |
| 炖煮 | 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，至猪蹄软烂 |
| 收汁 | 根据口味加盐、糖调味，最后大火收汁即可 |
整个过程简单易操作，适合家庭制作。可根据个人口味调整香料和调料比例。
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