【豆苗的营养价值与功效有哪些】豆苗是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要特点：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 富含维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维及矿物质如钙、铁、镁等 |
| 功效作用 | 清热解毒、促进消化、增强免疫力、改善贫血 |
| 食用建议 | 可凉拌、炒食或煮汤，口感鲜嫩，适合四季食用 |
| 注意事项 | 食用前需洗净，避免农药残留；脾胃虚寒者适量食用 |
豆苗不仅味道清新，还能为人体提供丰富的营养，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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