【卤腐竹的做法】卤腐竹是一道口感香韧、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 腐竹 | 200克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 腐竹用温水泡软后切段。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入腐竹翻炒。
3. 加入生抽、老抽、香叶、八角调味，加水煮沸。
4. 小火慢炖10分钟，最后加盐和糖调味即可。
卤腐竹可根据个人口味调整调料比例，适合搭配米饭或作为下酒小菜。
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