【虾皮有哪些营养价值】虾皮虽小，但营养丰富，是日常饮食中不可忽视的健康食材。它富含蛋白质、钙、锌、铁等矿物质，以及多种维生素，尤其适合补充营养和增强体质。
以下是虾皮的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约35克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 钙 | 约991毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 锌 | 约2.7毫克 | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
| 铁 | 约1.4毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
| 维生素B12 | 约1.5微克 | 支持神经系统健康 |
适量食用虾皮有助于补充日常所需营养，尤其适合儿童、孕妇及老年人。但需注意控制摄入量，避免过量导致钠摄入过多。
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