【卵磷脂的作用是什么】卵磷脂是一种天然存在于人体细胞膜中的物质，也广泛存在于大豆、蛋黄等食物中。它在人体健康中扮演着重要角色。
总结：
卵磷脂有助于维持细胞结构、促进脂肪代谢、改善神经系统功能，并对肝脏健康有益。此外，它还具有乳化作用，帮助脂肪更好地被消化吸收。
| 作用 | 说明 |
| 维持细胞膜 | 是细胞膜的重要组成部分 |
| 促进脂肪代谢 | 帮助分解和运输脂肪 |
| 改善神经功能 | 对大脑发育和记忆力有积极作用 |
| 保护肝脏 | 有助于防止脂肪肝 |
| 乳化作用 | 使油脂与水混合，利于消化吸收 |
适量补充卵磷脂，可提升整体健康水平。
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