【干煸蘑菇的做法】干煸蘑菇是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，制作简单。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 蘑菇（鲜香菇或平菇）300克 |
| 辅料 | 青椒、红椒各半个，蒜末适量 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、辣椒粉、食用油 |
做法总结：
1. 蘑菇洗净切片，青红椒切丝，备好蒜末。
2. 热锅凉油，放入蘑菇翻炒至出水，盛出备用。
3. 锅中再加油，爆香蒜末和辣椒粉，加入青红椒翻炒。
4. 倒入蘑菇，加生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，快速翻炒均匀即可出锅。
此做法保留了蘑菇的鲜味，搭配香辣调料，风味独特。
以上就是【干煸蘑菇的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
