【地瓜生芽还能吃吗】地瓜（又称红薯）生芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 芽是否有毒 | 芽本身无毒，但可能含有少量龙葵素 |
| 食用建议 | 削去芽及周围部分，煮熟后食用更安全 |
| 不适合人群 | 孕妇、儿童、肠胃敏感者应避免食用 |
| 食用风险 | 过量食用可能导致腹痛、恶心等不适 |
地瓜生芽后，虽然芽本身不含剧毒，但芽眼附近可能积累少量龙葵素，长期大量食用可能对身体不利。建议将芽及周围部分削除，并充分加热后再食用。若地瓜发霉或变质，则不可食用。
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