【土豆丝炒牛肉怎么做呢】总结：
土豆丝炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和调味。做法主要包括准备食材、热锅凉油、先炒牛肉再炒土豆丝，最后调味翻炒均匀。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉切丝，土豆切丝，蒜、姜、辣椒等配料 |
| 2 | 牛肉用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用 |
| 4 | 再加少许油，爆香蒜、姜、辣椒 |
| 5 | 放入土豆丝翻炒，加入适量盐、生抽、醋调味 |
| 6 | 倒入炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可出锅 |
这道菜口感爽脆，营养丰富，适合日常食用。
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