【干锅西兰花怎么做这样做好吃又健康】干锅西兰花是一道简单又营养的家常菜，做法多样，关键在于火候和调料搭配。以下是制作要点总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西兰花、蒜、干辣椒 |
| 配料 | 肉末（可选）、姜片 |
| 调料 | 生抽、盐、糖、鸡精、食用油 |
| 火候 | 热锅冷油，大火快炒 |
| 关键点 | 西兰花焯水后保持脆嫩，调味适量 |
做法：先将西兰花切小朵，焯水后捞出沥干。热锅加油，爆香蒜、姜、干辣椒，加入肉末翻炒，再放入西兰花，快速翻炒均匀，最后加调料调味即可。
此做法保留了西兰花的营养，口感爽脆，健康又美味。
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