【土豆的营养价值及功效与作用是什么？】土豆是一种常见的食材，不仅口感好，还富含多种营养成分。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钾等矿物质。适量食用有助于补充能量、促进消化、维持电解质平衡，并具有一定的抗氧化作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 77 千卡 |
| 碳水化合物 | 15 克 |
| 膳食纤维 | 2 克 |
| 维生素C | 19 毫克 |
| 钾 | 349 毫克 |
| 蛋白质 | 2 克 |
功效与作用：
1. 提供能量，适合体力消耗大的人群；
2. 促进肠道蠕动，改善便秘；
3. 有助于调节血压，保护心脏健康；
4. 含有抗氧化物质，延缓衰老。
综上，土豆是一种营养丰富、功效多样的食物，建议合理搭配饮食，发挥其最大价值。
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