【土豆发芽了能不能吃?】土豆发芽后是否能吃，取决于发芽的程度和是否有变绿现象。以下是详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 发芽初期可食用，但需去除芽眼及周围部分 |
| 风险 | 发芽后龙葵素含量增加，可能引起中毒 |
| 判断标准 | 若芽眼少、未变绿，可谨慎食用；若发黑、变绿则不可食用 |
| 处理方法 | 削去芽眼及周围组织，煮熟后食用更安全 |
建议尽量避免食用发芽的土豆，尤其是芽眼多或颜色异常的。如需使用，务必彻底处理并充分加热。
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问 土豆发芽了能不能吃?
2025-10-13 20:11:43
问题描述：
土豆发芽了能不能吃?，快截止了，麻烦给个答案吧！
答推荐答案
2025-10-13 20:11:43
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