【麻辣豆腐皮小吃的做法】麻辣豆腐皮是一道香辣过瘾的小吃，制作简单，口感丰富。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆腐皮、辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花、生抽、醋、糖、盐、食用油 |
| 2 | 豆腐皮切条，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，加入适量辣椒粉和花椒粉炒香 |
| 4 | 加入焯好的豆腐皮翻炒均匀 |
| 5 | 调入生抽、醋、糖、盐调味，撒上蒜末和葱花 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅即可 |
此做法保留了豆腐皮的嚼劲，搭配麻辣调料，风味独特，适合喜欢重口味的人群。
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