【墨鱼炒韭菜的做法】墨鱼炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：墨鱼1条、韭菜适量、姜蒜少许、盐、生抽、料酒 |
| 2 | 墨鱼处理：去内脏、洗净，切片或切丝 |
| 3 | 韭菜洗净，切段备用 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜 |
| 5 | 下墨鱼翻炒至变色，加入少许料酒去腥 |
| 6 | 加入韭菜快速翻炒，加盐和生抽调味 |
| 7 | 炒至韭菜断生即可出锅 |
此做法保留了食材的原味，操作简单，适合日常烹饪。注意墨鱼不宜炒太久，以免影响口感。
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