【水芥的营养价值与功效】水芥是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维、矿物质及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道健康。
以下是水芥的主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 提高免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 钙、铁、钾 | 补充矿物质，维持身体正常代谢 |
| 抗氧化物质 | 减少自由基损伤，延缓衰老 |
适量食用水芥，不仅能补充日常所需营养，还能帮助预防多种慢性疾病。建议将水芥作为日常饮食的一部分，以发挥其最佳营养价值。
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