【木瓜蛋白酶是什么】木瓜蛋白酶是从木瓜果实中提取的一种天然酶，具有较强的蛋白质分解能力。它常用于食品加工、医药和化妆品等领域。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 木瓜蛋白酶 |
| 来源 | 木瓜果实（尤其是未成熟果实） |
| 性质 | 蛋白酶类，可分解蛋白质 |
| 功能 | 嫩化肉类、辅助消化、护肤品成分 |
| 应用领域 | 食品加工、医药、化妆品 |
木瓜蛋白酶在烹饪中可用于软化肉质，使口感更佳；在医药中有助于消化不良的缓解；在护肤品中则能帮助去除角质，改善皮肤状态。由于其天然来源，使用相对安全，但过量可能引起不适。
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