【木薯淀粉是红薯淀粉吗】木薯淀粉与红薯淀粉虽然名字相似，但来源不同，性质也有差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 木薯淀粉 | 红薯淀粉 |
| 原料来源 | 木薯根茎 | 红薯（甘薯） |
| 色泽 | 白色 | 偏黄或浅黄色 |
| 粘性 | 较高 | 相对较低 |
| 用途 | 食品加工、制作粉丝等 | 制作粉条、糕点等 |
| 是否易变质 | 容易受潮 | 相对稳定 |
综上，木薯淀粉不是红薯淀粉，二者在原料、色泽、用途等方面均有明显区别。选择时应根据具体需求进行区分。
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问 木薯淀粉是红薯淀粉吗
2025-10-14 02:30:26
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