【家庭检测黄曲霉素的方法】黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的有毒物质，常见于发霉的谷物、坚果和粮油中。为保障家人健康，家庭可采取简易方法进行初步检测。
| 方法 | 说明 | 适用性 |
| 眼观法 | 观察食品是否发霉、变色 | 初步判断，准确性低 |
| 气味法 | 闻是否有刺鼻或霉味 | 辅助判断，非专业 |
| 快速检测试纸 | 使用市售黄曲霉素检测试纸 | 简单快捷，适合家庭 |
| 实验室送检 | 将样品送至专业机构检测 | 准确度高，费用较高 |
建议结合多种方法，尤其对可疑食品应谨慎处理。日常注意储存环境干燥、通风，减少黄曲霉素产生风险。
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